Namun di saat kamu sedang berlibur, kamu tidak boleh lupa mencicipi kuliner khas Tambolaka.

Kuliner khas  Tambolaka sangat enak dan unik sehingga kamu akan rugi jika tidak mencobanya dan berikut ini daftar kuliner khas tambolaka yang bisa kalian coba :

1. Ayam Rebus Kodi

Ayam rebus kodi, kuliner khas Tambolaka. Sumber: www.adventurose.com

Apakah kamu pecinta daging ayam? Daging ayam merupakan daging sangat digemari oleh seluruh lapisan masyarakat dan orang dari berbagai golongan usia.

Jika kamu menyukai ayam maka saat berkunjung ke Tambolaka kamu harus mencicipi kuliner khas Tambolaka yaitu ayam rebus kodi.

Sesuai dengan namanya, ayam rebus kodi terbuat dari ayam. Akan tetapi ayam yang digunakan bukanlah ayam lehor melainkan ayam kampung.

Jika dilihat sekilas, sajian ayam rebus kodi mirip dengan opor ayam. Kuah berwarna putih kekuning-kuningan. Jika di rasakanpun rasanya mirip dengan opor ayam.

Yang membedakan ayam rebus kodi dengan opor ayam yaitu rasa kuahnya. Kuah ayam kodi terasa lebih kental.

Jika kamu mencicipi kuliner khas Tambolaka ini kamu bisa menikmatinya dengan taburan bawang goreng sehingga rasanya semakin enak dan gurih. Ayam rebus kodi cocok dimakan dengan nasi hangat.

2. Teh Linno

Teh Linno, kuliner khas Tambolaka. Sumber: www.adventurose.com

Teh linno merupakan kuliner khas Tambolaka yang sangat autentik dan tidak akan kamu dapatkan di daerah lain. Biasanya teh terbuat dari daun teh, namun teh linno terbuat dari tanaman linno yang memiliki nama ilmiah Grewia koordersiana Burret.

Tanaman linno ini memang sangat terkenal di Sumba dan multifungsi karena selain dapat diolah menjadi minuman, tanaman linno dapat digunakan untuk mengobati luka.

Teh linno memiliki rasa yang susah dideskripsikan karena rasanya begitu unik. Rasa teh linno cenderung tawar.

Jika kamu tidak menyukai rasa yang asing, kamu bisa menambahkan gula supaya lebih manis. Namun jika kamu ingin merasakan rasa yang original, jangan ditambahkan gula.

Untuk bisa mencicipi teh linno kamu bisa mengunjungi beberapa kafe di Tambolaka. Teh linno dapat kamu minum langsung atau di bawa pulang karena teh linno sudah ada yang dalam bentuk kemasan.

3. Ayam Rebus Wewewa

Ayam Rebus Wewewa, kuliner khas tambolaka – Sumber: travelingyuk.com

Bagi kamu yang menyukai ayam, Tambolaka merupakan tempat yang dapat memanjakan lidah kamu.

Hal tersebut disebabkan karena selain ayam rebus kodi, masih ada kuliner khas Tambolaka lainnya yang terbuat dari daging ayam yaitu ayam rebus wewewa.

Ayam rebus wewewa memiliki kesamaan dengan ayam rebus kodi yaitu daging ayam yang digunakan adalah ayam kapung.

Daging ayam kampung memiliki tekstur yang lebih kenyal dan keras jika dibandingkan dengan ayam lehor.

Akan tetapi dengan proses dan durasi memasak yang tepat, daging ayam kampung ini terasa cocok di lidah karena tidak terlalu kenyal dan keras.

Hal yang membedakan antara ayam rebus kodi dengan ayam rebus wewewa adalah kuah dari kuliner khas tersebut. Kuah ayam rebus wewewa bening karena proses pembuatannya tidak menggunakan santan.

Rasa dari ayam rebus wewewa sangat segar dan enak apalagi jika dinikmati saat masih hangat. Jika kamu ingin kuliner khas Tambolaka ini lebih nikmat, kamu bisa memberikan taburan bawang goreng.

baca juga : 

• inilah Bandara Tambolaka Bandara Baru di Sumba Barat Daya yang Memukau
• mengenal lebih dekat Kota Tambolaka Ibu kota Sumba Barat Daya

4. Okul

Okul merupakan kuliner khas Tambolaka yang biasa juga disebut tiwul oleh masyarakat Gunung Kidul, Yogyakarta. Okul terbuat dari bahan baku singkong.

Kuliner khas Tambolaka yang satu ini mampu bertahan beberapa hari meskipun tidak menggunakan bahan pengawet.

Oleh sebab itu, kamu bisa memilih okul sebagai buah tangan untuk keluarga atau teman-teman kamu. Okul tersedia dalam beberapa rasa yaitu original, keju dan cokelat.

5. Ro’o Luwa

Ro’o Luwa. Sumber: https://merahputih.com

Jika kamu mengunjungi Tambolaka kurang lengkap jika tidak mencoba Ro’o Luwa. Kuliner yang satu ini sangat terkenal di Sumba.

Ro’o luwa merupakan kuliner khas Tambolaka yang berbentuk bubur berwarna hijau. Ro’o luwa terbuat dari daun ubi atau daun singkong.

Ro’o luwa terbuat dari daun singkong yang ditumbuk lalu direbus dengan berbagai macam bumbu. Beerapa orang bisanya menambahkan santan  supaya lebih gurih.

Ada juga yang menambah beras saat daun singkong ditumbuk.

**

Itulah tadi beberapa makanan khas tambolaka atau kuliner khas tambolaka yang bisa kalian coba saat berkunjung ke kota di barat daya pulau sumba ini.

.

Jika kemu berkunjung ke suatu tempat maka kurang lengkap jika tidak mencicipi makanan khas daerah tersebut. Ada yang bilang dari perut ke hati. Makanan khas suatu tempat dapat membuat kamu jatuh cinta pada tempat tersebut.

Salah satu daerah yang tidak boleh kamu lewatkan ketika berada di Sumba adalah Tambolaka.

Tambolaka merupakan ibu kota Kabupaten Sumba Barat Daya, Provinsi Nusa Tenggara Timur. Karena merupakan daerah yang berkedudukan sebagai ibu kota tentunya Tambolaka ini mudah di akses.

baca juga : inilah 5 Tempat Nongkrong di Tambolaka yang seru

kantor bupati sumba barat daya di tambolaka – foto g maps Patrix Djaga

Kamu tidak perlu khawatir mengenai transportasi di Tambolaka. Tambolaka memiliki bandara sehingga jika kamu berasal dari pulau selain Sumba maka kamu bisa menggunakan moda transportasi pesawat.

Jika kamu sedang berada di Tambolaka kamu harus mencicipi beberapa makanan khas Tambaloka. Dijamin setelah kamu mencicipi makanan tersebut, kamu akan  semakin berat hati untuk meninggalkan Tambolaka.

Berikut ini 5 makanan khas yang wajib kamu cicipi selama di Tambolaka.

1. Ro’o Luwa

Makanan khas Tambolaka Ro’o Luwa. Sumber: merahputih.com

Sebenarnya ada banyak sekali makanan khas Tambolaka salah satunya Ro’o Luwa. Makanan ini cukup terkenal di kalangan masyarakat Sumba Barat Daya.

Beberapa orang mungkin berpikir bahwa Sumba merupakan pulau yang memiliki banyak pantai maka akan kesulitan mencari makanan bagi seorang vegetarian.

Akan tetapi sebenarnya tidak, karena Sumba, terutama Tambolaka juga memiliki makanan yang ramah bagi vegetarian.

Bagi kamu yang ingin mencicipi makanan tradisional namun tetap ingin makanan sehat, maka kamu bisa mencoba ro’o luwa.

Ro’o luwa adalah makanan yang berbentuk seperti bubur. Makanan khas Tambolaka ini terbuat dari olahan daun singkong. Karena terbuat dari daun maka makanan tradisional ini memiliki warna hijau.

Cara membuatnya yaitu ditumbuk, lalu direbus dengan santan dan bumbu lainnya seperti beras. Sudah terbayang enaknya bukan.

Rasa gurih dan manis merupakan perpaduan yang luar biasa. Sama seperti bubur lainnya, kamu sebaiknya menyantap makanan  tradisional ini saat panas ya

2. Manu Pata’u Ni

Makanan tradisional Manu Pata’u Ni. Sumber: food.detik.com

Bagi kamu pecinta daging ayam, makanan ini sangat direkomendasikan. Manu pata’u ni merupakan makanan khas Tambolaka yang terbuat dari ayam kampung.

Daging ayam dimasak menggunakan santan hingga daging ayam empuk. Manu pata’u ni memiliki rasa yang gurih. Makanan tradisional yang satu ini biasanya disajikan secara utuh oleh pemilik rumah jika kamu sedang berkunjung ke rumah mereka.

3. Sayur Rumpu Rampe

Makanan tradisional Rupu rampe. Sumber: food.detik.com

Salah satu sayur yang terkenal di Tambolaka adalah sayur rumpu rampe.

Sayur rumpu rampe terdiri dari banyak sayuran yaitu terbuat dari campuran daun singkong, daun pepaya, bunga pepaya, jantung pisang dan cabai. Beberapa orang juga akan menambahkan teri untuk menambah cita rasa asin atau gurih.

Tekstur sayur yang renyah, tidak terlalu lembut justru menambah kenikmatan ketika makan sayuran ini.Makanan khas Tambolaka ini diolah dari berbagai sayuran sehingga bagus untuk kesehatan dan memiliki banyak serat.

4. Ka’pu Pantunnu

Makanan tradisional Kap’u pantunnu. Sumber: merahputih.com

Jantung pisang selain diolah menjadi sayur rumpu rampe, dapat diolah menjadi ka’pu pantunnu. Jika pada rumpu rampe jantung pisang hanya sebagai bahan tambahan, pada ka’pu pantunnu digunakan sebagai bahan utama.

Cara membuatnya, jantung pisang dibakar lalu dipotong kecil-kecil. Campur jantung pisang menggunakan parutan kelapa yang sudah dipanggang. Setelah itu tambahkan potongan daun kemangi supaya lebih harum.

5. Kapadet Watara, Makana  khas Tambaloka

Kapadet watara. Makana  khas Tambaloka – Sumber: food.detik.com

Makana  khas Tambaloka yang satu ini berbentuk kue kering. Kapadet wantara terbuat dari jagung, pisang dan kacang tanah. Untuk menambah citarasa manis maka ditambahkan gula.

Keempat bahan-bahan tersebut dicampur menjadi satu adonan dan dibentuk bulat. Adonan yang sudah berbentuk bulat tersebut dibungkus menggunakan daun jagung kering.

Bungkus yang terbuat dari daun jagung ini semakin menambah kesan tradisional. Kapadet watara sangat cocok untuk kamu yang menyukai camilan manis.Selain dimakan langsung di Tambaloka kamu bisa menjadikan makanan tradisional ini sebagai buah tangan untuk dibawa pulang.

Itulah sebagian makanan khas dari Tambaloka yang wajib kamu cicipi.

Makanan tradisional pasti memiliki cita rasa yang unik karena hanya daerah tersebut yang menyediakan makanan tersebut. Kamu tidak bisa menemukan makanan tersebut di pulau lain.